Pane rapido di farro e grano saraceno

• 400 gr di farina integrale di farro
• 2 cucchiaini di sale
• 1/2 l d'acqua
• 1 cubetto di lievito fresco o 2 cucchiaini di lievito secco
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 100 gr di farina di grano saraceno
• 3/4 di tazza di semi di zucca
• 3/4 di tazza di semi di sesamo
• 3/4 di tazza di semi di girasole

Mescolare la farina di farro e il sale. Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Aggiungere alla farina. Aggiungere gli altri ingredienti. È normale che la pasta sia abbastanza liquida. Rivestire una forma per torte con carta da forno e riempirla con la pasta. Infornare nel forno freddo e cuocere a 180° per circa 70 minuti. Levare il pane dalla forma e bussare sulla parte inferiore. Se suona vuoto, vuol dire che il pane è abbastanza cotto. Se no, infornarlo ancora una volta, ma senza la forma.