I benefici di una dieta vegetariana

Vegetarismoegetarismo: La Migliore Soluzione alla Crisi Globale dell'Acqua

Tratto dalla rivista: The Supreme Master Ching Hai News No. 154

L'acqua è essenziale per la sopravvivenza d'ogni essere vivente su questa Terra. Nonostante ciò, com'è stato rivelato dall'Istituto internazionale dell'acqua di Stoccolma (SIWI), un impiego eccessivo delle risorse idriche del nostro pianeta mette in pericolo questa preziosa risorsa per le future generazioni.

Ecco alcuni fatti sorprendenti, comunicati dall'Istituto SIWI durante l'annuale conferenza della Settimana mondiale dell'acqua del 16-20 agosto nel 2004:

• Per diversi decenni, l'aumento della produzione di cibo ha superato la crescita della popolazione. Attualmente la maggior parte del mondo sta esaurendo le risorse d'acqua a causa dell'eccessiva produzione.
• La carne prodotta con cereali richiede circa 10 000-15 000 kg d'acqua per ogni chilo di carne prodotto (ciò significa una percentuale d'efficienza inferiore allo 0.01%; qualsiasi processo industriale ordinario con un simile tasso d'efficienza sarebbe stato sostituito!).
• I cereali richiedono 400-3000 kg d'acqua per ogni kg di carne prodotto (in pratica, il 5% rispetto alla carne).
• Alcune nazioni come l'Australia, dove l'acqua è già scarsa, esportano l'acqua sotto forma di carne.
• Nei paesi in via di sviluppo, i carnivori usano risorse equivalenti a 5000 litri d'acqua al giorno in confronto ai 1000-2000 litri consumati dai vegetariani (articolo apparso in "The Guardian" 8/23/2004).

Secondo altre fonti, non legate ai rapporti dell'Istituto SIWI, nella foresta Amazzonica sono in aumento le aree destinate alla produzione della soia. I semi nutrono in seguito le bestie d'allevamento. Sarebbe molto più efficiente impiegare questo cibo per sfamare direttamente le persone!

Molti iniziati ricordano che la Maestra ha parlato degli effetti ambientali della produzione della carne nella sua conferenza "Il vantaggio dell'alimentazione vegetariana": "Allevare animali per la carne, ha le sue conseguenze. Porta alla distruzione della foresta, aumenta la temperatura globale, l'inquinamento dell'acqua, la scarsità d'acqua, la desertificazione, l'abuso di risorse energetiche e la fame nel mondo. L'impiego della terra, dell'acqua, dell'energia e degli sforzi umani per produrre carne non è una maniera efficiente di usare le risorse della Terra".

Per ridurre significativamente la quantità d'acqua consumata globalmente, l'umanità ha bisogno di un nuovo approccio per sfamare il mondo e l'alimentazione vegetariana soddisfa questa necessità.

Per informazioni in merito, consultate per favore:
http://www.worldwatercouncil.org/
http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/3559542.stm
http://news.bbc.co.uk/1/hi/sci/tech/2943946.stm